草加市文化会館内　伝統産業展示室
場所	草加市松江1-1-5　TEL:048-931-1970
アクセス	草加ICから国道298号経由、県道49号足立越谷線、松原団地駅入り口を左折 東武伊勢崎線松原団地下車　5分 駐車場有。無料
料金	手焼き煎餅体験　500円
お勧め度	ママ：★★★★（焼きたての味が忘れられない！） 子供：★★★★★（最高におもしろかった！焼くのは緊張した〜）
許せる 所要時間	自宅から1時間半程度だったら行く価値あり！
公式HP	公式HP	地図	公式HPに地図あり

ここで手焼き煎餅体験をするためには必ず事前予約が必要です。 理由を説明のおねえさんにうかがったところ、準備が必要なので予約がないとできないとのことでした。 お煎餅は焼く前に機械を使って乾燥させるのですが、この乾燥作業が大変難しいそうです。 その日の気温、湿度によって微妙に時間を変え、体験者が来るころにちょうどいい乾燥度にするために逆算をして作業をするそうです。 毎週土曜日、時間は11：00〜　2：00〜　4：00〜です。 変更等あると困りますので、必ず公式HPで確認し、予約を取っていくようにしましょう。 　 まずは職員の女性が焼き方を実演してくれます。 これがまた非常に手際がいい。 目にもとまらぬ早業って感じでやってくれます。しかも説明がユーモアたっぷりでとても楽しい！子供達はすっかりおせんべい焼きに夢中です。自分の順番が来るのを今か今かと待っている感じになりました(^-^) 一回に受け付ける人数が少ないので、じっくりと教えてもらえるし、気軽に質問もできてとてもわかりやすかったです！

係りの方に見てもらいながら、自分で焼いていきます。 一つのコンロに２人が向かい合って座り、一度に2枚ずつ焼いていきます。 これがなかなか忙しい（笑） 3秒ごとに裏返し、膨らんできたところで、押し瓦（写真の茶色いバレンのようなもの）で押します。 押すのが遅いと形が変になってしまいますし、いつまでも押し続けているとひび割れができてしまいます。 平にきれいに焼くためには上手くタイミングを合わせる必要があります。 ドキドキでした（笑） 膨らんできた！ ここで押し瓦だ〜 いい色がついてきたぞ！ ここは5秒ごとに裏返す。 こんがり狐色になった！！ 　 いよいよ仕上げに入ります。 熱いうちにヘラのようなもので抑え、刷毛で一気に醤油を塗っていきます。 塗った瞬間に香ばしい醤油の香りが・・・（＾¬＾) よだれ〜 ここですぐに食べたいところですが、すぐに次のお煎餅を焼かねばなりません。 全部で5枚焼かせてもらえます。 おしょうゆは塗りすぎないのがコツだとか。

待ちにまった試食です！ 焼きたてのお煎餅は今まで食べたことのないような食感♪ パリッっというよりも、サクッって感じですね〜！＼(^o^)／ﾜｰｲ とにかく美味しい。 まだアツアツの、香ばしい醤油の香りいっぱいのものを、部屋の中にある毛氈がしかれたベンチで食べさせてもらえます。 施設内に自動販売機もあり、こちらでお茶を買ってお煎餅を食べればすっかりくつろぎモード♪♪ 親同士も雑談に花がさきました（笑）

あ、宇宙飛行士の若田さんですっ！（ファンなんです（笑）） ここには若田さんも訪れたそうです。若田さんが焼いたお煎餅が展示してありました（笑） この写真インパクトありますよね〜！ スペースシャトルの中に浮かぶ草加煎餅です〜（笑） 他にも美智子皇后陛下もいらしたみたいです。 施設内には昔の農具などの展示もあります。 また、お煎餅ができるまでのビデオも上映しているので、焼く順番が来るまで意外と飽きずに楽しむことができました(^-^)